Boulettes de boeuf aux épices

Allez hop bonne année à tout le monde et maintenant que mes plaques électriques ont finalement survévu à une légère inondation, voilà une petite recette de boulettes de boeuf.

Alors pour 2 personnes :

300g de boeuf haché
1 jaune d'oeuf
1 cs d'huile d'olive
1/2 oignon blanc
1/2 gousse d'ail
1 cc de cumin
1 cc de coriandre en poudre ou si vous avez ça une quinzaine de feuilles de coriandre fraîche
1/2 cc de paprika
1/2 cc de muscade
1/4 cc de piment de cayenne.

Alors tout d'abord vous hachez bien finement l'oignon et l'ail.
Vous prenez une jatte dans laquelle vous mettez tous les ingrédients de la suite et vous malaxez le tout avec vos petites main.
Salez si votre viande ne l'est pas encore.

Pendant ce temps faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à veu vif.
Ensuite vous préparez vos boulettes en roulant votre préparation dans vos mains.
Attention faites les assez petites c'est plus facile pour la cuisson.

Une fois l'huile chaude mettez les boulettes dans la poêle en les retournant régulièrement  pour bien les faire dorer.


Une fois ceci fait baissez le feu et laissez cuire à feu doux.

Et voilà il ne reste plus qu'à déguster tout ça :)