Tarte au jambon et au chèvre

Allez hop on est fou ce dimanche, 2ème recette d'affilé.

Ce coup-ci on se fait une petite tarte rapide.

Il nous faut :

1 pâte brisée
4 tranches de jambon blanc
200g de chèvre frais
3 oeufs
et en option pour ceux qui aime de la moutarde à l'ancienne.

Dans un saladier on mélange les oeufs, le chèvre et on sale et poivre. Et on rajoute de la moutarde à l'ancienne pour les amateurs.
On dresse la pâte au fond du plat et on dépose les 4 tranches de jambon au fond. Et enfin on verse la préparation dans le plat.

On met le tout 20-25 minutes au four thermostat 6 que l'on aura au préalable préchauffé une dizaine de minutes.

Je n'ai pas de photos du résultat, j'avais tellement faim que je m'étais jeté dessus trop vite :)

Petite salade fraîcheur!

Et oui les beaux jours reviennent tranquillement sur notre beau pays et moi aussi par la même occasion.

Alors je vais mettre en ligne celles que j'ai faites ces derniers temps!

Et on démarre par une petite salade fraîcheur très agréable, le lendemain d'une grosse raclette.

Alors tout bêtement on prend de la salade type laitue ou scarole, des tranches de blanc de dinde, quelques cornichons et c'est parti.

On se fait une petite vinaigrette huile d'olive - vinaigre balsamique pour accompagner la salade et saupoudre le tout de graines de sésame.

Et voilà c'est prêt !

Boulettes de boeuf aux épices

Allez hop bonne année à tout le monde et maintenant que mes plaques électriques ont finalement survévu à une légère inondation, voilà une petite recette de boulettes de boeuf.

Alors pour 2 personnes :

300g de boeuf haché
1 jaune d'oeuf
1 cs d'huile d'olive
1/2 oignon blanc
1/2 gousse d'ail
1 cc de cumin
1 cc de coriandre en poudre ou si vous avez ça une quinzaine de feuilles de coriandre fraîche
1/2 cc de paprika
1/2 cc de muscade
1/4 cc de piment de cayenne.

Alors tout d'abord vous hachez bien finement l'oignon et l'ail.
Vous prenez une jatte dans laquelle vous mettez tous les ingrédients de la suite et vous malaxez le tout avec vos petites main.
Salez si votre viande ne l'est pas encore.

Pendant ce temps faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à veu vif.
Ensuite vous préparez vos boulettes en roulant votre préparation dans vos mains.
Attention faites les assez petites c'est plus facile pour la cuisson.

Une fois l'huile chaude mettez les boulettes dans la poêle en les retournant régulièrement  pour bien les faire dorer.


Une fois ceci fait baissez le feu et laissez cuire à feu doux.

Et voilà il ne reste plus qu'à déguster tout ça :)